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葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法步骤
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1羊肉切片，姜、盐、鸡精、料酒煨一会，加干淀粉或蛋清
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2姜、蒜、小辣椒、香菜改刀 -
3大葱切段备用(可也半个青角配色)
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4炒锅加食用油，烧至7成将煨好羊肉片下锅爆炒至白色出锅
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5锅内加少许油姜、蒜、红椒煸炒出香味，
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6将葱段、青角入锅加盐炒软
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7加入羊肉片翻炒一下，淋少许生抽加入香菜即可装盘
