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回锅家常豆腐

回锅家常豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
青椒 1个

辅料

色拉油 适量
葱末适量
蒜末适量
姜末适量

配料

精盐 2克
酱油 3克
辣豆瓣酱 10克
料酒 5克
味精 2克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

回锅家常豆腐的做法步骤

1
将豆腐清洗干净，切成长条，控干水分装入盘中待用。
2
热锅放油，放入豆腐。
3
煎至两面呈金黄色时铲出，装入盘中待用。
4
葱姜蒜切成末备用。
5
青椒切成条备用。
6
热锅放油爆香葱姜蒜末，辣豆瓣酱，再放入料酒，白糖，精盐，酱油，翻炒均匀后，加入豆腐，青椒。
7
炒至青椒入味，加入味精调味后。
8
即可出锅装入盘中。

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