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广东老火靓汤-南北杏菜干益肺汤

广东老火靓汤-南北杏菜干益肺汤的做法

5张图片

“白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。现在秋天的天气喝最好。做法简单方便。”

食材明细

主料

白菜干 80克
南北杏 30克
陈皮 10克

辅料

猪肉或者排骨和鸡 500克
盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

南北杏菜干益肺汤的做法步骤

1
将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
2
将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3
将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
4
香气浓郁、美味可口的南北杏菜干益肺汤就煲好啦~

小窍门

这款汤很适合秋冬季节，滋阴养颜，润肺去痰，做法简单，老少咸宜，试试吧！

来自美食天下隽膳汤品的作品

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

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