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番茄肉末意面

番茄肉末意面的做法

4张图片

“以前做意面洋葱是每次必须放的，这次去市场洋葱忘记买了，那就多放点肉末吧！把两个番茄用料理棒打成了番茄汁，做意面酱料时没有放一点水，保持了番茄的原汁原味，加上里面还有肉末，吃起来特别香”

食材明细

主料

番茄 2个
肉末 180克
意面 110克

辅料

橄榄油 适量
盐适量
黑胡椒 少许
番茄酱 适量
绵白糖 少许
料酒少许

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄肉末意面的做法步骤

1
番茄洗净再用热水泡50秒左右，然后去皮切块。
2
用料理棒打成番茄汁。
3
肉末放入盐，料酒搅拌均匀。
4
锅中放入少许橄榄油，放入肉末煸炒。
5
煸炒至肉末变色，放入番茄汁。
6
再放入番茄酱。
7
放入黑胡椒，盐，糖，煮到即将浓稠状态即可。
8
锅中放入少许橄榄油，盐水煮开。
9
煮开后，放入意面，继续煮8分钟左右即可。
10
把意面取出，装盘。
11
淋上意面酱料即可。

小窍门

意面煮的时候放一茶匙盐，我家不喜欢吃太劲道的一面，都是煮久一点，软软的。大家可以根据自己的口味来。

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：煮锅

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