客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 儿童 早餐
吐司面包的做法

  4张图片

上次做汉堡面包的时候,发现原来松软的汉堡面包做法其实很简单,而且不同于一般的面包,并不需要揉搓到出膜的状态,那时就萌生了,要把这种方法试着做一次吐司面包试试。

结果很是喜人,因为加入的黄油是液体状态,所以省去了揉出膜的过程,让没有面包机的我真的很欣慰,好省事~

食材明细

主料
辅料

吐司面包的做法步骤

  • 吐司面包的做法步骤:1
    1
    准备所有材料
  • 吐司面包的做法步骤:2
    2
    酵母加温水,加50克面粉,搅拌,发酵10分钟。
  • 吐司面包的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋,融化黄油,盐,和糖搅拌均匀。
  • 吐司面包的做法步骤:4
    4
    加入剩下的面粉。
  • 吐司面包的做法步骤:5
    5
    搅拌成非常粘的面团。
  • 吐司面包的做法步骤:6
    6
    抹一层油,加盖保鲜膜,发酵2小时。
  • 吐司面包的做法步骤:7
    7
    发酵成两倍大,取出,排气。
  • 吐司面包的做法步骤:8
    8
    分成3等分。
  • 吐司面包的做法步骤:9
    9
    每一份都卷成卷,放入吐司模具中。
  • 吐司面包的做法步骤:10
    10
    二次发酵40分钟,大概到八分满,表面刷一层全蛋液。
  • 吐司面包的做法步骤:11
    11
    入烤箱190度烤25-30分钟左右,表皮变色即可。

小窍门

1.由于使用的是融化黄油,因此不用后油法揉出膜,面包没有一层一层的拉伸感,但是内心仍然很软绵,具体情况参考吃汉堡时,汉堡面包的口感。

2.全蛋液加上2勺的牛奶,搅拌出来的蛋液刷面包,颜色更佳漂亮。
来自 美食天下 ZHAI翟 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

吐司面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map