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毛毛虫面包

毛毛虫面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
水 120克
鸡蛋 1个
熟红豆泥 适量
黑芝麻 适量
全蛋液 适量

辅料

细砂糖 35克
盐 3克
酵母 3克
黄油 25克

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

毛毛虫面包的做法步骤

1
将除了黄油，红豆，全蛋液，和芝麻之外所有材料放入面包机中，开始揉面。第一阶段完成后，放入黄油，揉至可以撑成薄膜。
2
将面团放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。
3
稍稍揉匀面团，排除气体后将面团分成8份。
4
将面团擀成椭圆面片，在一段放上红豆泥，另一端用刀切成条状。
5
将面皮包裹住红豆泥然后卷起。
6
进行二次发酵，待发至两倍大后，刷上蛋液，用黑芝麻装饰成眼睛。烤箱预热160度，烤15分钟左右。

来自美食天下 zeychou 的作品

使用的厨具：电烤箱

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