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【爽口小凉菜】凉拌苦瓜

【爽口小凉菜】凉拌苦瓜的做法

5张图片

“夏天很多的人没有胃口，容易上火，这款清爽可口、清热佳品的【凉拌苦瓜】就是不错的菜，今天分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

苦瓜两条

辅料

大蒜两瓣
生抽半勺
盐适量
糖一勺
醋一勺
香油少许

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌苦瓜的做法步骤

1
苦瓜清洗干净备用。
2
苦瓜切成两半去掉籽。
3
把去籽的苦瓜切成薄丝。
4
蒜包好备用。
5
锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。
6
焯水的苦瓜入凉水过凉。
7
蒜切成蒜末。
8
过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分，放入碗中。
9
放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖，放入蒜末即可。
10
放了调料搅拌均匀装盘。
11
我喜欢的凉拌苦瓜！
12
绿色天使欢迎朋友的光临！

小窍门

1、苦瓜不苦的办法就是：把那个白色的内膜去掉就不苦了。
2、焯水要快，否则不脆爽了。
3、不焯水泡入盐水10分钟也可以。

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