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酸酸甜甜－－番茄炒卷心菜
番茄炒卷心菜的做法步骤
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1原料图片。@美食天下MeiShiChina.Com -
2将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁。
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3卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯。
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4然后，用刀切成细丝。
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5将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用。@美食天下MeiShiChina.Com
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6蒜头剥衣，用刀拍碎备用。
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7锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下。
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8然后，再下入番茄丁煸炒。@美食天下MeiShiChina.Com
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9炒至呈糊状时。@美食天下MeiShiChina.Com
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10再放入卷心菜丝翻炒，至断生时。@美食天下MeiShiChina.Com
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11加入精盐、白糖和味精，调好口味。
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12然后，再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即成。@美食天下MeiShiChina.Com
小窍门
1．选用新鲜的番茄（可购买个小的番茄，因为价格便宜）和新鲜的鸡心状的卷心菜。
2．烹调时应用中火，不必加水，但防止烧焦；烹饪时间可根据各人的爱好，喜欢吃软的，就增加烹饪时间，但也不能太久，破坏营养成分。
3．调味最好在准备出锅前进行。
准备时间：10分钟
烹饪时间：5分钟
2．烹调时应用中火，不必加水，但防止烧焦；烹饪时间可根据各人的爱好，喜欢吃软的，就增加烹饪时间，但也不能太久，破坏营养成分。
3．调味最好在准备出锅前进行。
准备时间：10分钟
烹饪时间：5分钟
