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山药炖鸡的做法

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山药是药食同源的一种食材,既可入药也可做菜。《本草纲目》记载:山药治诸虚百损、补心气不足、益肾气、健脾胃。山药没有什么怪味与鸡肉一起炖煮,汤汁原滋原味,非常鲜美,常喝具有非常好的保健养生功效。

食材明细

主料
辅料

山药炖鸡的做法步骤

  • 山药炖鸡的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 山药炖鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉洗净剁成两半,取一半剁成鸡块
  • 山药炖鸡的做法步骤:3
    3
    起锅放少许油,放入鸡油块榨出油
  • 山药炖鸡的做法步骤:4
    4
    下生姜、鸡块翻炒一会儿,加盐继续翻炒变色
  • 山药炖鸡的做法步骤:5
    5
    将鸡块和切好的山药一起放入电压力锅,加入开水没过食材,按"鸡,肉"键开始炖
  • 山药炖鸡的做法步骤:6
    6
    15分钟后,自动跳成保温模式,待压力锅降压后开启锅盖盛出即可享用。电压锅方便快捷,炖出来的汤水不会减少,是我最喜欢的锅具,当然也可以选用其他炖锅。
来自 美食天下 田田妈 的作品
使用的厨具:电压力锅
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