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橘子海绵杯子蛋糕

橘子海绵杯子蛋糕的做法

1张图片

“海绵杯子蛋糕简单易操作还好吃，加了橘子味道很好，也可以加橙子或者香蕉应该也不错！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
橘子 120g
玉米淀粉 20g
麻油 50ml
牛奶 65ml
面粉 140g
白糖 100g

辅料

酸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

橘子海绵杯子蛋糕的做法步骤

1
牛奶和麻油混合均匀，麻油可换成玉米油。
2
把橘子掰大块放进去。加50g糖，搅拌均匀。
3
滴几滴香草精，筛入玉米淀粉和一半面粉，搅拌均匀。
4
四个鸡蛋打入大盆，滴几滴柠檬汁，加50g糖，用电动打蛋器搅打。
5
打至提起打蛋器能画出花纹不会立即消失就可以了。
6
筛入剩余的面粉，快速翻拌几下。
7
取一部分与拌好的面糊混合。
8
再取一部分与面糊混合均匀。
9
拌好的面糊倒入剩余的蛋糊。
10
搅拌均匀。烤箱预热170度。
11
倒进纸杯八分满，放入蔓越莓干。倒进预热好的烤箱，170度25分钟。
12
出炉啦！
13
成品
14
再一张
15
软软的
16
很好吃哦
17
成品

小窍门

面粉分成两部分分别加到牛奶油和打好的蛋糊里，避免过多消泡！

来自美食天下锐淼的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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