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葱香香肠面包

葱香香肠面包的做法

4张图片

“家里的小朋友喜欢吃面包，给他做了香肠面包，好香。”

食材明细

主料

高粉 400克
糖 40克
盐 3克
酵母 4克
牛奶 160毫升
鸡蛋 2个
黄油 36克

辅料

香肠 8根
葱花适量
盐适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葱香香肠面包的做法步骤

1
将牛奶倒入面包桶，加入鸡蛋，在一角放入盐，另一角放入糖。
2
筛入高粉，顶部放酵母。启动面包机揉面程序。
3
揉至面团扩展阶段放入黄油，继续揉面至出膜后发酵。
4
发酵成两倍大时，将面团分成8份，滚圆排气。盖保鲜膜松弛10分钟。
5
将一块面团擀成饼状。
6
放入香肠。
7
顶部收口。
8
收口朝下，用到切开，底部的面不要断开。
9
整理成型。
10
放入铺锡纸的烤盘中二次发酵。
11
将葱花加点盐拌匀，面包二次发酵好后刷蛋液，撒葱花。
12
放入预热好的烤箱170度，烤15分钟左右。我烤了两盘。

小窍门

1香肠用细一点的比较好操作。
2黄油等面团揉至扩展阶段再放。
3烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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