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蒜苔蛋炒饭

寻找桃花岛

蒜苔蛋炒饭的做法

4张图片

“蛋炒饭，无疑是消耗剩余食材和剩米饭的好方法”

食材明细

主料

米饭 1碗
蒜苔几根
鸡蛋 2个
胡萝卜 适量
葱花儿 适量

辅料

植物油 1勺
盐 1勺
生抽少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苔蛋炒饭的做法步骤

1
蒜薹和胡萝卜洗净切丁，鸡蛋加1勺盐打散
2
热锅热油，小火炒散鸡蛋到八成熟，盛出备用
3
直接用刚才炒蛋的锅，加少许油，爆香葱花儿后，倒入胡萝卜丁和蒜薹，加少许盐翻炒
4
胡萝卜炒软后，加入米饭和少许盐，炒散
5
倒入鸡蛋，炒匀后，锅边点少许生抽，炒匀盛出即可

小窍门

如果喜欢吃脆的蒜薹，可以先下胡萝卜炒软再下。如果喜欢吃炒软发甜的蒜薹，就和胡萝卜丁一起入锅。

来自美食天下寻找桃花岛的作品

使用的厨具：不粘锅

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