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英式黄油酥粒
英式黄油酥粒的做法步骤
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1细砂糖、软化后的黄油，香草精盛入同一容器打发至蓬松 -
2将蛋加入继续打发，直至蓬松颜色变浅
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3筛入低粉
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4借助硅胶铲以按压方式混合成团，冷藏1小时以上
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5使用擀面杖轻轻擀压至1.5厘米的厚度，要求厚度均匀，表面平整
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6表面覆盖油纸，将面饼反转，切成1.5*1.5厘米大小统一的小方块
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7裹上分量外细砂糖，预热烤箱
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8转移至烤盘，140度上下火15分钟即可
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9装罐密封保存
小窍门
1，烤箱差异，若中途上色请加盖锡纸
2，成品较酥，轻轻拿取
2，成品较酥，轻轻拿取
