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【闽菜】清汤白菜

【闽菜】清汤白菜的做法

4张图片

“我闽南的朋友当初最爱吃也爱做的一款清汤白菜，说是从小就吃的一个菜。一直是我喜欢的蔬菜，我还跟他学了几个他的私家闽菜呢，有机会做给大家。今天把这个清淡爽口，鲜美可口的【清汤白菜】分享给大家。希望大家喜欢！

清汤白菜特点：
清淡爽口
鲜香浓厚”

食材明细

主料

奶油白菜 400克（或者娃娃菜）

辅料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清汤白菜的做法步骤

1
奶油白菜清洗干净备用。
2
把奶油白菜切成寸段长即可。
3
葱切成马蹄片，姜切丝备用。
4
炒锅热了放入葱姜爆香。
5
放入奶油白菜翻炒。
6
翻炒至奶油白色完全变色加入少许水大火烧开转小火焖2分钟。
7
然后放入盐和鸡精翻炒。
8
翻炒均匀就可以把菜装盘了。
9
剩下的汤汁调入水淀粉少许勾芡。
10
把芡汁浇在白菜上就好了。
11
我最喜欢的青菜呢！
12
绿色天使欢迎朋友的到来！

小窍门

1、切忌不要把葱姜炸糊了、那样味道会苦，颜色也好看。

2、时间是关键，长了成炖菜了，时间短不够酥软。

来自美食天下绿色天使的作品

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