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红果雪球

小厌子
红果雪球的做法

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食材明细

主料
辅料

红果雪球的做法步骤

  • 红果雪球的做法步骤：1
    1
    红果洗净晾干表面水分，白砂糖，水，白醋称重
  • 红果雪球的做法步骤：2
    2
    红果去核
  • 红果雪球的做法步骤：3
    3
    去核后称重300g
  • 红果雪球的做法步骤：4
    4
    炒锅置于灶上加水，倒入白砂糖
  • 红果雪球的做法步骤：5
    5
    中火加热，同时不断搅拌至糖融化
  • 红果雪球的做法步骤：6
    6
    继续小火熬制到粘稠细小泡泡，关火，加入白醋搅拌均匀
  • 红果雪球的做法步骤：7
    7
    倒入红果翻炒
  • 红果雪球的做法步骤：8
    8
    继续翻炒至红果均匀裹满糖汁
  • 红果雪球的做法步骤：9
    9
    至糖汁渐渐冷却成为糖霜白里透红的红果雪球就做好了
来自 美食天下 小厌子 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品  

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