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【小兔子香肠餐包】的做法

  4张图片

小兔子乖乖
  把门儿开开
  快点儿开开
  我要进来

  不开不开我不开
  妈妈没回来
  谁来也不开

  小兔子乖乖
  把门儿开开
  快点儿开开
  我要进来

  就开就开我就开
  妈妈回来了
  快点把门开

大家还记得这首儿歌吗?小兔子香肠餐包造型可爱,小朋友肯定会喜欢的

食材明细

主料

小兔子香肠餐包的做法步骤

  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:1
    1
    除黄油以外的原材料放入面包机桶中,启动揉面程序20分钟。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:2
    2
    加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:3
    3
    自然发酵至2倍大。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:4
    4
    取出面团反复揉搓,排除气泡。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:5
    5
    平均分成8份,滚圆并松弛15分钟。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:6
    6
    取其中一份擀成椭圆形。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:7
    7
    从一头卷起。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:8
    8
    分次搓长成差不多40厘米的长条,搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓,而不是一下子把一根搓很长。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:9
    9
    将长条对折,在上面横放一根火腿肠。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:10
    10
    然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:11
    11
    把另外一根面条也插入对折点的洞里,完成一个小兔子。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:12
    12
    先完成第一批4个小兔子。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:13
    13
    烤盘铺油纸,将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:14
    14
    待发酵到差不多两倍大,表面刷蛋液,用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度上下火烤15分钟。
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 【小兔子香肠餐包】的做法步骤:18
    18
    成品图

小窍门

1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤(我的烤箱是30升),如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦,如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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