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抹茶红豆酥饼的做法

  1张图片

买了青岚的抹茶粉,准备做红豆酥的时候正好收到了货。我很想看看嫩绿的色有多好看,就揉了一部分面团,做了抹茶口味的红豆酥饼。烤制的时候因为怕上色过重变黄,大约13分钟左右就盖上了锡纸,出来的颜色也很满意~

食材明细

水油酥
油酥

抹茶红豆酥饼的做法步骤

  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:1
    1
    把水油酥的材料放入面包机桶内揉面15分钟左右
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:2
    2
    油酥的材料混合均匀后揉成团
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:3
    3
    把水油酥和油酥面团盖上保鲜膜醒30分钟
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:4
    4
    油酥和水油酥各分成30个面团
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:5
    5
    取一个水油酥擀开包住一个油酥,收口朝下放置
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:6
    6
    擀成长舌状卷起,全部都做好
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:7
    7
    再把小卷收口朝上稍稍压扁,擀开,卷起
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:8
    8
    全部做好后盖上保鲜膜醒15分钟
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:9
    9
    红豆馅分成25克一个,取一个酥饼皮用擀面杖擀开
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:10
    10
    放入豆沙馅,像包包子一样包好
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:11
    11
    收口朝下放置,稍稍压扁,
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:12
    12
    烤箱160度预热好后,放入烤箱中层160度烤25分钟即可
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:13
    13
    成品
  • 抹茶红豆酥饼的做法步骤:14
    14
    成品
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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