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炼乳小羊曲奇

炼乳小羊曲奇的做法

6张图片

“今天做了一款萌萌的小羊曲奇当做孩子的小零食。家里的小盆友一放学回家就喊饿，做上一些小零食备在家里，饿的时候吃上几块垫吧垫吧。”

食材明细

主料

总统黄油 50克
低粉 110克
糖粉 20克
炼乳 15克
鸡蛋清 20克
可可粉 少许

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

炼乳小羊曲奇的做法步骤

1
软化的黄油搅拌均匀。
2
分次加入糖粉。
3
加入炼乳。
4
没加一次都要搅拌均匀。
5
筛入低粉。
6
分次加入蛋清，翻拌均匀。
7
和成一个原味面团，取20左右的原味面团加入适量可可粉，和成一个可可面团。
8
原味面团分成15.5克/个，共9个，滚圆。
9
剩下的原味面团分成18份，搓成长条状。
10
将圆形面团搓成水滴状，2个长条粘在左右两边当做小羊的耳朵。可可面团搓成小球装饰顶部。
11
烤箱中层，170度，热风20分钟左右。上色后上面盖烤盘。

小窍门

1、小羊的耳朵为了防止掉落，黏贴的时候可以刷一点蛋清
2、最后几分钟看住烤箱了，防止上色过深。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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