红烧肉炖海带
红烧肉炖海带的做法步骤
-
1五花肉清洗干净 -
2切成2、3公分的大块,块大吃着才香 -
3炒锅中倒少许油,将肉块倒入锅中,中火不停翻炒 -
4待肉块变硬,出汤出油后,加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味 -
5倒入适量的酱油炝出香味,再倒入足够量的热水,别再翻动肉块了,防止酱油色从肉块上褪掉;盖盖子,小火焖烧30分钟左右 -
6提前泡发洗净的海带,两张一起卷成卷 -
7切成细丝 -
8将海带丝入肉锅中,撒适量盐,翻拌均匀,如果水不够再加些热水 -
9盖盖子,小火焖炖30分钟左右,出锅 -
10好香哪
小窍门
肉一定要先煸出油脂来,这样吃起来不腻;海带打成卷好切丝;调料可以随口味调整。










