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酸辣大肠头

幸福的热带雨林

酸辣大肠头的做法

1张图片

“肠头是整段大肠中口感最好的一截，肉质肥厚油腻，而酸菜和肥肠搭配，可以减肥肥肠的油腻感，泡椒和胡椒，这个绝对是个人喜好。但出来的口感是惊人的，美味的，让人流汗流口水长痘痘的。”

食材明细

主料

熟猪肠 500克
酸菜适量

辅料

泡椒适量
姜适量

配料

白胡椒 适量
色拉油 适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣大肠头的做法步骤

1
煮好的猪大肠头一截。
2
切成圈状。
3
白胡椒粒用刀柄拍碎。
4
切好的肥肠圈入锅煸至略微出油。
5
加入适量的姜丝。
6
泡小米椒。
7
两个切碎。
8
肥肠里加入切好的酸菜和泡椒。
9
倒入少许的泡椒水。
10
炒匀后出锅。

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使用的厨具：炒锅

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