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【闽菜】香油虾

【闽菜】香油虾的做法

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食材明细

主料

对虾适量

辅料

洋葱适量
姜适量
蒜适量
葱白适量

配料

盐适量
醋适量
料酒适量
香油适量

咸鲜口味
炝工艺
半小时耗时
简单难度

香油虾的做法步骤

1
原料洗净备用。
2
虾剪去须脚，葱、姜、蒜头都切成末，洋葱切丝。
3
锅里放油，烧至5成热时，将虾入油里爆1-2分钟捞起。
4
把炸好的虾捞出沥干油。
5
锅里留少许底油，下葱、姜、蒜头、洋葱爆香。
6
接着放入盐醋料酒香油。
7
放入炸好的虾。
8
翻炒片刻炝入味即可起锅。
9
此菜特点：外壳酥脆，虾肉鲜嫩，味道香甜。

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