1，以自家烤箱温度为准，我的新烤箱我就实验了好几次才找到最合适的温度。
2，冷藏发酵可以晚上和好面团，放入冰箱冷藏，第二天早上做，可以节省时间。
3，南北方气候不同，面粉的吸水性也不一样，可以稍作调整。