黄桃香酥面包
黄桃香酥面包的做法步骤
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1准备食材 -
2面包桶里先放入、鸡蛋、牛奶、盐、糖25克、(在55g糖里分25g出来)分别放在角落里、 -
3在放入高筋面粉、奶粉、中间挖个洞放入酵母、盖好、启动揉面程序、20分钟! -
4揉完后放入黄油10克、重启揉面程序20分钟!(在55g黄油中分10g出来放入) -
5揉完后、取一块、能够拉出薄膜来!在启动发酵程序、1:20分钟! -
6此时我们做香酥粒、戴上薄膜手套、黄油软化后加入剩下的白糖用手拌匀、 -
7加入低筋面粉、 -
8用手捏成小颗粒、 -
9面团发酵至原来的2.5一3倍大 -
10取出、用手轻轻压扁排气、揉圆、松弛15分钟、 -
11把它擀成正方形,如烤盘大小一样、底下垫硅胶垫、或油纸防粘! -
12取一碗温水放入烤箱底、把烤盘放入发酵1小时! -
13是原来的2.5一3倍大!取出 -
14把黄桃有规律的轻轻按下、如图 -
15黄桃边、面块上全部刷上牛奶! -
16均匀的撒上香酥粒、轻轻按一下、让它帖在面团上、好漂亮哦!此时预热烤箱、200度3分钟、 -
17放入烤箱中层180度上下火12分钟! -
18取出、真是又漂亮又香! -
19把它切成块、美美哒、尽情享受美食吧!
小窍门
每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定、面包上色就可以了!



















