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营养升级：虾仁玉米蒸蛋

遗忘↘蕾拉●

营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法

2张图片

“用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
虾仁 10只
熟玉米粒 少许
小葱少许

辅料

盐 1茶匙
生抽 2汤匙
芝麻油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁玉米蒸蛋的做法步骤

1
主要材料备齐；
2
鸡蛋打散；
3
加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；
4
过筛滤掉表面的泡泡；
5
碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
6
蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；
7
蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

小窍门

1、蒸蛋加水最好加温水；
2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：蒸锅

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