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萌熊小蛋糕

甜心美好时光

萌熊小蛋糕的做法

4张图片

“小模具败少了就是对不起自己，一次烤4个，电费！电费！电费！
此配方产出4个“国宝级”熊猫蛋糕，用的是屋诺UN20005型号模具
配方类似玛德琳蛋糕口感，吃起来绵软，细致美味，还萌萌哒快来动手做下吧”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

萌熊小蛋糕的做法步骤

1
准备好所需材料，黄油室温软化，面粉加泡打粉提前过筛2次备用
2
黄油隔温水45度左右融化成液体
3
鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀至糖无颗粒
4
加入淡奶油继续搅拌均匀
5
筛入已过筛的面粉和泡打粉，并且混合至无干粉
6
加入融化的黄油，轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷藏
7
取小部分面糊加入竹炭粉并混合均匀
8
准备好模具，将竹炭面糊装入裱花袋并挤入模具中熊猫的眼睛、鼻子等一些细节部位，放冰箱冷冻一会
9
取出原味面糊回温，再将冷冻的模具取出，挤入回温的原味面糊，八至九分满
10
烤箱预热180度，中层，上下火170度烘烤15分钟
11
烤好的小蛋糕放晾网冷却

小窍门

1、对竹炭粉忌讳的用可可粉或者黑芝麻粉等代替
2、温度根据自家烤箱实际温度掌控
3、建议多败点这类小模具，一次做4个不够吃，嘻嘻

来自美食天下甜心美好时光的作品

使用的厨具：电烤箱

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