鸡胸肉两块；（我放水里化冻，妈妈想呀化的快点，帮我割了两刀，(●-●)我只能干瞪眼）。。烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个8、9分钟，8分熟就可以了；

捞起鸡胸肉把它撕吧成细丝；（这时叫老公的这个人就派上场了，看！撕的多细）

拌入喜欢的调料（我放的是橄榄油，白胡椒粉，孜然，耗油，生抽，辣椒面）；总共烤了两盘，第二盘我又加了国民女神老干妈。。充分搅拌均匀后，腌制个十来分钟。腌制期间可以把烤箱给预热了；

烤盘铺上锡纸，再均匀的铺上鸡胸丝儿。塞进预热好190℃的烤箱，每10分钟拿回出来搅拌翻面一次，烤制30分钟左右，烤的时间取决于鸡胸肉份量的多少，鸡胸肉丝越多水份就越多，烤的时间就越长，鸡胸肉丝少对应的缩短烤制时间。观察肉丝烤的差不多时，防止烧焦可以转到180℃来烤。）

刚烤出来的肉干丝就很好吃了，但还不是最好吃的时候，等晾凉以后再吃，口感还会更好