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人吃人赞的脆皮小蛋糕

人吃人赞的脆皮小蛋糕的做法

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“街口卖小蛋糕的店十里飘香，一点都不夸张，因为他肯定加不少的香料添加剂，所以在家里自己做是最实在的。操作简单，只是在打发全蛋的时候时间有点长，需要一点耐心。为了健康，为了家人，这都不是事儿啦~”

食材明细

主料

低粉 150克
全蛋液 150克

辅料

细砂糖 100克
蜂蜜 20克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮小蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打散后加入糖跟蜂蜜
2
用电动打蛋器全程高速打发至浓稠
3
然后再低速打发整理气泡，使滴落的蛋液不会马上消失即可
4
筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀
5
拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入高温纸杯8分满左右（使用模具的话建议提前刷上一层黄油）
6
面上撒上适量杏仁片跟白芝麻
7
送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤15分钟即可
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成品图
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使用的厨具：电烤箱

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