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午餐肉蛋炒饭

午餐肉蛋炒饭的做法

1张图片

“炒饭分量为两人份，一人可以减半。
炒好的炒饭，搭配用油辣子拌的川渝泡菜简直完美～”

食材明细

主料

四季豆 120g
午餐肉 120g
长青椒 2个
鸡蛋 2个
米饭 500g

辅料

盐 4g

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

午餐肉蛋炒饭的做法步骤

1
四季豆，午餐肉，切成大小相当的丁，长青椒切圈
2
鸡蛋打入碗中，搅散
3
锅里放少许油，小火，倒入打散的蛋液，摊开煎8成熟，用锅铲切碎，盛出
4
锅里再次放少许油，倒入四季豆和青椒翻炒2分钟
5
倒入午餐肉，炒均匀
6
倒入米饭，炒散
7
最后加入炒好的鸡蛋，炒至混合均匀，加入4克调味盐。
8
完成

小窍门

午餐肉可以换成牛肉或者培根等，四季豆也可以换成青菜，青椒看个人口味可不加

炒饭用的米饭是剩饭，剩饭炒出来的才好吃

油不可多加，加多了腻

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使用的厨具：炒锅

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