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麻辣米线
麻辣米线的做法步骤
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1干米线提前泡软。 -
2干海带丝洗净，泡软；黄豆芽，青菜洗净备用。
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3豆腐皮洗净，切细丝；榨菜剁碎。
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4取一个大碗，根据自己的口味调入盐，香油，花椒粉，生抽，醋，辣椒油。
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5倒入开水，用高汤味道会更好。
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6锅中加水烧开，先放入黄豆芽，再放入海带丝和豆腐皮丝稍煮片，捞出备用。
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7放入泡软的米线，煮软（软硬度看自己的喜欢）。
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8放入青菜烫熟。
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9将米线捞出放入步骤5调好味的碗中，放入青菜，适量黄豆芽，豆腐丝，海带丝，最后撒上榨菜碎和葱花。
小窍门
没有现成的花椒粉可以将花椒小火炒出香味，用擀面杖擀成粉末。
