菜脯切丁泡水约8分钟，去点咸汁，不然怕太咸啦，按各人口味，也按菜脯的咸度来泡多久哦。

虾米用清水洗一下。

备好蒜蓉。

锅内热油，放入虾米和菜脯。

搅匀中小火慢慢煎出香味，煎久点萝卜干会比较脆。煎多久要自己观察，我也没看多久。

放入少许水，这样做出来虾米才不会太硬，也更有味道。直到水溶入到油中，不能有水分，一定要溶入油中，才不会放一下就坏掉，我这样可以在常温放三天，天气热放冰箱可以放一星期。但是都没办法，二天就被吃光了。

放入蒜蓉，炒出香味，如果喜欢辣的，可在这一步中放入辣椒。我也做过有辣椒的，也特好吃。

最后滴入少许酱油即可啦。

这是成品，早餐的时候来点送粥，真的好好吃哦。

粥和虾仁菜脯真的是绝配啊。

这碗是我那天炒了辣椒的，也是超赞的，给大家欣赏一下。

嘻嘻。每天的早餐。

嘻嘻。每天的早餐。