手机访问
一碗好吃得要飞起来的酒酿芋圆
酒酿芋圆的做法步骤
-
1提前把糯米淘洗干净后浸泡3小时以上，直到用手捏下米即可碎的状态。 -
2然后放蒸锅上蒸熟。
-
3蒸好的糯米饭用冷开水冲凉，然后放入酒曲拌匀。
-
4放入干净的容器中，用勺子压平。
-
5再在米饭的中间控个洞。（有利于更好地发酵）
-
6放入烤箱，功能旋钮旋至发酵，上下温度旋至40度，时间逆时针旋到常通。
-
7过24小时，打开烤箱可闻到酒香了就可以从烤箱中拿出。
-
8把事先做好的芋圆放入锅中煮熟，等到芋圆变成透明就可以捞出来了。
-
9再放入甜酒酿，一碗好吃到飞起来的酒酿芋圆就做好了。
小窍门
糯米一定要浸泡透，不然会有米心，发酵的时间要根据酒酿的状态确定。
