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香煎小鱼
香煎小鱼的做法步骤
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1不知名小鱼一斤洗净。 -
2下适量的海盐。
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3抓匀略腌。
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4腌至十五分钟后，用水冲掉一下盐份。
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5放入炒锅里，摊平。
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6开火，煮至水份收干。
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7沿锅边倒入色拉油。
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8开中火，煎鱼。
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9一面金黄后翻面。
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10两面金黄后出锅。
小窍门
鱼先煮一下水份收干再来煎，不会溅油出来。
