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酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法

2张图片

“换季没胃口，来一个香辣素菜——酸辣土豆丝。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。酸辣土豆丝不但开胃好吃，还能吃吃好身材。”

食材明细

主料

土豆 500克
红辣椒 10克

辅料

油 5ml
盐 3克
酱油 3ml
陈醋 3ml
蒜 5克
香葱 10克

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆洗净去皮切丝，盐水浸泡3分钟；
2
捞出，沥干水待用；
3
热锅倒油，放红辣椒、蒜末爆香；
4
放土豆丝大火翻炒；
5
土豆丝八成熟，放酱油、陈醋继续翻炒；
6
放盐、香菜炒均即可；
7
放盐、香菜炒均即可；

小窍门

1.切好的土豆丝块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.土豆丝要切细丝；
3.八成熟熟的时候才放陈醋、酱油。

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使用的厨具：炒锅

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