老姜洗净切片，葱切小段

羊肉洗净，小块状，加入沸水中烫3分钟，备用

取一锅，将锅烧热，倒入10毫升的色拉油，加入葱段，姜片爆香，再加600毫升的水及所有药材，调料以及羊肉，先用大火烧开，再用小火慢炖1小时即可。