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花卷

花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

花卷的做法步骤

1
揉面---就是一定要温水，我们手感觉不烫为宜，稍微软点的话，包子也会更软哦。酵母粉可以直接倒进面粉搅拌的。
2
大概40-50分钟面发了。
3
取一块发好的面
4
用擀面杖擀平
5
依次放入盐十三香葱花辣椒最后淋上少许猪油
6
卷起来
7
刀切好入蒸锅
8
开水蒸7-8分钟，关火即成。

小窍门

小时候我家开早餐店的，从小耳濡目染，包子什么的,好像是天生就会的。这个发面，如果发过头，是可以稍微添加一点点碱面的，小勺子尖头一点点，加点水揉进去就行。如果碱面加多了，包子是会苦的，绝对不好吃哒。

来自美食天下 Fiona77 的作品

使用的厨具：煮锅

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