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自制栗蓉

自制栗蓉的做法

1张图片

“放假真好！出游、美食、整理、睡到自然醒······好像有大把的时间能享用，一些想做而没时间做的，都可以趁机完成”

食材明细

主料

栗子 500g
冰糖 60g
植物油 30g

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

自制栗蓉的做法步骤

1
栗子去外壳洗净
2
放高压锅中加两倍于栗子的水，加入冰糖，大火烧上汽后转小火20分钟至栗子软烂
3
煮好的栗子和冰糖水一起放入料理机中打成细腻的栗子泥（按自己喜好，稍粗的也行有嚼头）
4
搅拌好的栗子泥倒入不粘锅中，小火炒制，分次加入植物油
5
炒到稍干的程度
6
盛出放凉，可以做月饼馅，酥饼馅等等
7
成品图。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：零食

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