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燃面大法好

燃面大法好的做法

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“本身在成都呆了5年对四川美食有自己的情愫。然而对燃面并不是很有兴趣。个人比较喜欢吃山椒牛肉面。but最近喜欢的老头喜欢吃燃面和宫保鸡丁so我就尝试做一下”

食材明细

主料

猪肉 200g
面条适量

辅料

芽菜适量
小葱适量
小米辣 适量
姜适量
蒜适量
大葱适量
花椒适量
干辣椒 适量
橄榄油 适量
菜籽油 适量
香菜适量
花生碎 适量

麻辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

燃面大法好的做法步骤

1
辅料洗净
2
小葱切小段
3
里脊肉切小丁
4
香菜洗净切段
5
芽菜用开水冲淡过滤
6
花生冷油炸好碾碎
7
油麦菜洗净切段
8
大葱切碎姜切成沫
9
冷油下肉丁，葱姜蒜随后，下酱油调色，加芽菜爆炒
10
面煮断生，过凉水滤干加橄榄油拌好放盘。加小葱段，香菜，肉酱臊子，小米辣。觉油腻者可加醋。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

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