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烩饭
烩饭的做法步骤
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1准备鸭腿肉。 -
2将鸭腿剁成小块备用。
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3准备香菇。
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4将香菇用冷水泡发。
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5炒锅中放姜丝小火爆香。
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6放入泡灯笼椒翻炒。
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7放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
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8加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。
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9竹笋切厚片。
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10加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
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11青椒切滚刀块。
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12放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。
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13锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。
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14取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
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15浇上煮好的菜肴，即可。
小窍门
1、食材可以根据自己喜好更换。
2、最后一定要适量勾芡，汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。
3、泡香菇的水可以用来煮鸭腿，这样香菇味更浓。
2、最后一定要适量勾芡，汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。
3、泡香菇的水可以用来煮鸭腿，这样香菇味更浓。
