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奶粉自制酸奶

热衷于酸奶

奶粉自制酸奶的做法

2张图片

“如何用奶粉来自制美味的酸奶?”

食材明细

主料

纯净水 1000ml
酸奶发酵剂 1g
白糖 50g

辅料

全脂奶粉 180g

原味口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度

奶粉自制酸奶的做法步骤

1
准备好做酸奶的材料，并进行称重；
2
加热水，水温不能高于45°，基本可以触摸就可以了。
3
依次倒入奶粉和酸奶发酵菌种，并搅拌均匀；
4
搅拌均匀后，放入酸奶机中，插电并定时9小时发酵，喜欢酸或稠可以发酵时间长一点。
5
到时间后，美味的酸奶就做好了，可以分杯装储存哦

小窍门

1、清洗干净器具，不能有细菌残留；
2、制作的时候温度不能高于45°，不然会杀死菌种，导致不能发酵。
3、做好的酸奶，密封冷藏16小时口感最佳。

来自美食天下热衷于酸奶的作品

使用的厨具：酸奶机

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