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香菇排骨焖饭

香菇排骨焖饭的做法

4张图片

食材明细

主料

排骨 500克
大米 100克
糯米 100克
香菇 4朵

辅料

蒜 2瓣
酱油适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
姜 3片

酱香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

香菇排骨焖饭的做法步骤

1
大米和糯米混合后淘洗干净备用
2
锅内加入冷水、姜片，将排骨焯水，捞出洗净备用
3
锅里倒少量油，把排骨放进去，然后放白糖，炒到发黄，然后倒料酒
4
倒入酱油，一点老抽，切片的香菇、大蒜，翻炒均匀，加适量盐，中火煮半个小时，然后大火收汁
5
把做好的排骨倒入米饭锅内，加入够焖米饭的水，大火煮10分钟
6
气孔大量出热气后转小火2分钟然后关火焖20分钟
7
美味的香菇排骨焖饭就可以开吃了

来自美食天下 Anna美食的作品

使用的厨具：砂锅

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