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免揉快手水果披萨的做法

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简单的食材,简单的操作,不一样的体验,同样的美味。提前一晚制作面团,冷藏发酵,第二天早上放上喜欢的食材,半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~

食材明细

主料
辅料

免揉快手水果披萨的做法步骤

  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:1
    1
    将酵母溶解在温水中
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:2
    2
    加入所有饼底原料,用一只手搅拌均匀
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:3
    3
    得到一个粘手的面团,盖上保鲜膜静置15分钟
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:4
    4
    将面团取出放到揉面垫上(手上沾点水防粘),将面团对折几次
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜静置5分钟
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:6
    6
    这时候可以看到,面团已经产生筋度,可以拉出膜了
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:7
    7
    将面团平分2份,滚圆,放在抹了少量油的碗或保鲜袋里密封
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:8
    8
    发酵约1.5-2倍后,将面团擀薄成想要的形状,用叉子戳一些孔洞,帮助排气
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:9
    9
    放入提前200度预热好的海氏烤箱C30下层,烘烤5分钟定型
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:10
    10
    取出,薄薄的刷一层番茄酱,然后在上面先铺一层奶油奶酪,再铺上杨桃片和苹果片
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:11
    11
    表面铺上厚厚的马苏里拉芝士,再刷上少许玉米油
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:12
    12
    放入预热200度的烤箱,中层烤约20分钟至芝士变黄即可
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:13
    13
    切块享用吧~
  • 免揉快手水果披萨的做法步骤:14
    14
    早餐~下午茶~想吃就吃~

小窍门

1.饼底我喜欢脆一点的,擀的薄一些,可以自由调整。擀的厚烘烤的时间适当延长即可2.水果可根据个人喜好更换,选择水份不要太多的就可以。3.我用的是冷藏发酵法提前一晚制作饼皮,口感更丰富,也更方便。
来自 美食天下 懒猫胖胖哒 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   夏季食谱   快餐  

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