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腊肉土豆片
腊肉土豆片的做法步骤
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1将腊肉放入锅中，加入适量的水和少许油； -
2小火慢慢煎煮，直至腊肉肥肉微微发焦，油脂煎出来；
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3加入土豆片进去翻炒；
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4再加入适量的生抽和少许水；
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5大火煮开，转为小火煮上三--五分钟；
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6加入红辣椒进去翻炒；
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7最后加入盐调味；
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8盛入小钵中。
小窍门
1.腊肉片放入少许油和适量的水，先煎煮，注意油要少点，要将腊肉里面的油脂先煎出来；
2.放入土豆片进去翻炒，再加入少许生抽和水稍微煮一下，注意无须加入过多的调味料，因为腊肉的味道够香；
3.注意腊肉里面的盐分比较多，加入盐的时候注意控制量。
2.放入土豆片进去翻炒，再加入少许生抽和水稍微煮一下，注意无须加入过多的调味料，因为腊肉的味道够香；
3.注意腊肉里面的盐分比较多，加入盐的时候注意控制量。
