手机访问
萝卜炖鲜鱼
萝卜炖鲜鱼的做法步骤
-
1准备食材，鱼去除内脏鱼鳞洗干净加盐腌制（做好能腌制一天） -
2萝卜切片，配料切好，如图，
-
3锅内油烧到冒大烟，轻轻顺锅边放入鱼，不要翻动，要不然鱼皮会粘锅，火不要太大
-
4等鱼皮变金黄色了在翻面煎
-
5放姜丝，用小火慢慢煎三分钟
-
6鱼取出，锅内放油倒入姜辣椒葱段大蒜炒香
-
7倒萝卜翻炒，锅太干就加一点水，放少量盐，翻炒两分钟加水煮
-
8锅开后倒入煎好的小鱼，加鸡精
-
9炖5分钟，至汤变奶白
-
10出锅撒葱段！鱼肉入味甜鲜，汤更是鲜甜。冬天的萝卜和鱼的结合是绝配
小窍门
冬天的萝卜最好，汁多还甜而且不会空心。
小鱼是野生的最好，因为这是我的家乡菜，家里都是野生的
小鱼是野生的最好，因为这是我的家乡菜，家里都是野生的
