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牛尾丝瓜鸡蛋汤

冯家的燕子

牛尾丝瓜鸡蛋汤的做法

1张图片

“一直都喜欢乱炖，而本人无辣不欢，就尝试做了这道菜，菜谱的味道尝来还不错。”

食材明细

主料

牛尾 100克
丝瓜 1根

辅料

香菜 20克
尖椒 20克
大蒜 5克

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

牛尾丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1
先把牛尾浸泡一小时
2
把牛尾添凉水煮开淖一下，沥干水放在电砂锅炖两小时。把丝瓜打皮切片，尖椒切丝，香菜切段，大蒜切碎。
3
用茶色玻璃锅倒入适量牛尾汤，开锅后填入丝瓜尖椒。稍微搅拌一下再放少许盐和白糖，打入一个鸡蛋，开锅后放香菜和大蒜就OK了。

来自美食天下冯家的燕子的作品

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