1.鸡蛋打散后静置或者过筛，为了消泡，让煎蛋表面光滑。
2.明虾是之前盐水煮好，冷冻的，早餐取出直接放锅里边解冻边煎就好，很快速。
3.虾做羊角，去皮不去皮都很像的。也可以换其它。
4.煎制过程是小火，防糊。