回锅肉
回锅肉的做法步骤
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1先准备好食材 -
2五花肉整块放进锅里煮至七八分熟,并切成薄片 -
3葱、姜、蒜、小米椒等爆香 -
4倒入五花肉翻炒 -
5变色后加入郫县豆瓣酱翻炒,别加太多,豆瓣酱很咸 -
6出锅前加青蒜和芝麻,简单翻炒即可 -
7出锅快吃吧
小窍门
豆瓣酱很咸,不要放太多,也不需要再放盐了
五花肉已经煮过了,不用再炒太长时间
豆瓣酱放的时间太早容易糊锅
五花肉已经煮过了,不用再炒太长时间
豆瓣酱放的时间太早容易糊锅







