酸汤肥牛
酸汤肥牛的做法步骤
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1准备食材,切好杭椒和小米椒,牛肉切成薄片,也可以买现成的牛肉卷 -
2金针菇热水焯熟,过遍凉水后铺在盘底 -
3葱、姜、蒜等爆香,加入黄辣椒翻炒,炒香后加水煮开 -
4牛肉切成薄片,加一个蛋清和黑胡椒碎拌匀 -
5牛肉片下入锅里,不要一起倒进去,容易成坨 -
6捞出牛肉,盛在放金针菇的盘内,撒上辣椒;汤汁过滤后倒进盘内 -
7好吃的酸汤肥牛来啦~







