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漂亮的三色汤圆

美味无极限

漂亮的三色汤圆的做法

1张图片

“这个汤圆做了很久，因为当时拍照成品时可能相机设置出了问题，所有成品都糊了，就一直没发。由于当时做的数量比较多，一部分速冻了起来，前几天煮了一碗汤圆，才有了这完整的制作过程。”

食材明细

主料

水磨糯米粉 适量
南瓜适量
紫薯适量
自制豆沙馅 适量

辅料

水适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

三色汤圆的做法步骤

1
南瓜、紫薯切片蒸熟待用。
2
将40克糯米粉加水活成团，放入滚水中煮熟待用。
3
将紫薯、南瓜与煮熟的糯米团、糯米粉、水分别活成紫薯面团、南瓜面团，煮熟的糯米团、糯米粉、水活成白面团。
4
三种面团分别搓成长条，
5
拧成麻花状。
6
切成大小基本相等的剂子。
7
压扁包入豆沙馅。
8
依次包好所有汤圆。
9
锅中烧开水，下入汤圆。
10
小火煮至汤圆浮起即可装盘。

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