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炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法

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炸素丸子圆圆的、色泽金黄、表皮焦脆、内层多种蔬菜搭配、营养丰富,香软可口,是很多小朋友和宝爸宝妈们最喜爱的美味小吃。但有些宝爸宝妈不会做,或者因做出的素丸子不好吃,像个死面疙瘩,从外面买又担心是“老油”制作的,怎么办?别担心,小厨子这就把自家炸胡萝卜素丸子的秘诀分享给大家,自己在家做,健康美味又营养

食材明细

主料
辅料

炸丸子的做法步骤

  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:1
    1
    葱姜切成碎末备用
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:2
    2
    青萝卜切成碎丁状备用
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切成碎丁状备用
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:4
    4
    将切碎的葱、姜、青萝卜、胡萝卜碎丁末混合在一起,加入盐和十三香,搅拌均匀
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:5
    5
    调好的菜料中加入天然面粉,搅拌均匀
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:6
    6
    菜料再中加入鸡蛋液和干馒头碎末,搅拌均匀
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:7
    7
    加入开水,混合搅拌均匀成泥糊状
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:8
    8
    油热,将丸子糊一手用虎口挤出,一手用沾过水的勺子挖成圆形放入锅中
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:9
    9
    丸子入锅1分钟后用锅铲背部从底部轻轻推一推,防止底部粘锅
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:10
    10
    待丸子炸至金黄色,飘起时,捞起控油即可
  • 炸丸子有秘诀 这样做健康营养又美味的做法步骤:11
    11
    这样色泽金黄、软香可口的炸丸子就做好了,趁热吃更美味哟!

小窍门

1、一定要用刚烧开的水和面,这样炸出的丸子更软和。
2、加入干馒头碎的用途在于炸出的丸子蓬松、软和。
3、萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感。
4、用勺子挖面糊时,可沾水后再挖,防止粘连。
来自 美食天下 Ange121 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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