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小鱼月饼

小鱼月饼的做法

1张图片

“我用饭团模子做的小鱼月饼，看上去很有童趣呢，孩子很喜欢。”

食材明细

主料

糯米粉 60克
澄粉 20克
可可粉 一点
玉米油 20克
水适量

辅料

粘米粉 40克
糖一勺
紫薯粉 一点
豆沙适量

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

小鱼月饼的做法步骤

1
把所有粉类混合。
2
中小火用不粘锅炒熟，炒至微黄色就好了。
3
加入白糖。
4
加入玉米油。
5
加入适量清水做成一个三光面团，再分成三份，一份揉进可可粉，一份揉进紫薯粉。
6
取适量月饼皮，按扁，包住豆沙馅。
7
收口。
8
把月饼放进小鱼形状的饭团模具。
9
轻轻一磕，小鱼月饼就出来了。
10
别的颜色的也是这样做。
11
装盘就可以吃啦。
12
用黄瓜，胡萝卜和葱做个装饰，摆成这样就更好看啦。
13
这样既更加浪漫啦。

小窍门

建议大家把我方子里的玉米油换成黄油，把水换成牛奶，这样更好吃一些。我是就地取材有什么就用什么了。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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